【中秋烤肉 必看】免火種!西岡流2分鐘木碳起火及9種生火技巧教學、鑽木取火方法

沒打火機 沒火柴 西岡流 木頭生火 不用火種 石頭生火 摩擦生火 生火的技巧 野地露營 野外求生

作者: 阿米編 |
文章2019-08-29
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烤肉時最重要的第一步驟就是生火!到底要怎樣才能快速生火呢?還有你使用的木炭也是很重要的因素之一,趕快學起來,中秋節烤肉就能大展現一番身手!


 
使用木炭-快速生火方法
1.木炭挑選
重量:兩個相同大小的木炭,請選擇重量重的那個!
光澤:選擇斷面看起來光亮的木炭,燃燒時煙比較少而且火力也均衡!
聲音:品質越好的木炭,敲打起來聲音越清脆


2.生火教學

▼ 把木炭敲成拳頭大小的塊狀或片狀,拿4塊木炭圍成一個方形。再用其他木炭堆疊上去。
烤肉生火方法、烤肉食材推薦1 烤肉生火方法、烤肉食材推薦2引用來源:烤肉生火有訣竅

▼ 接著將點燃的火種放進去。記得上方要留一個通風孔,這樣才有利於燃燒。看到火焰從木炭縫隙竄出時,再堆疊木炭至10~15公分高。當手在木炭上方10公分處,可以感覺到非常燙的溫度,就可以開始烤肉了。
烤肉生火方法、烤肉食材推薦3 烤肉生火方法、烤肉食材推薦4引用來源:烤肉生火有訣竅
3.西岡流生火法
源自日本的「西岡流生火法」,方法很簡單:
圖片 12.png
1.把四塊木炭擺成正方形當成底座,接下來把報紙捲成12張紙捲
2.在木炭上疊上紙捲成井字型,疊三層井字
3.木炭包圍報紙周圍,向上圍起兩層,頂部也用木炭覆蓋。



除了以上兩種生火方法之外,還有許多烤肉生火的小訣竅:

1.沒有助燃劑了?放墨西哥玉米片上去也可以!
2.把香料植物放在炭火上烤肉,烤出來的肉就會帶有獨特香氣
3.肉總是黏在烤盤上嗎?運用切半的生馬鈴薯塗抹烤架,肉就不會沾黏囉。
4.沒有烤盤嗎?運用鐵罐和鋁箔紙也可以自己DIY做一個
5.在烤盤上放幾個鐵罐,再放上鐵網,就可以讓暫時不想吃的食物保溫

還有更多小技巧,都在影片裡喔!
 
鑽木取火教學
蒐集:要生火,首先必須蒐集乾木材,並把它堆成鳥巢形狀中間掏空
500_tinder_bundle2.jpg
火絨巢:生火另一個重要的東西,就是「火絨」,它是在你成功點燃火苗之後,讓火繼續燃燒的關鍵材料。怎麼製作火絨:樹皮纖維火絨製作

準備木頭:準備鑽木取火用的木頭,用刀或其他鋒利的東西在木板中心挖一個缺口。要確保洞的大小可以容納一根取火棒。鑽好洞之後可以在洞裡放一些樹皮,增加摩擦力。

準備取火棒:準備一根取火棒,把它放在木頭中心的洞裡。接下來快速旋轉取火棒一直到產生火苗。
圖片 007.png

轉移火苗:接下來盡快的使用樹皮把火苗轉移到火絨巢里,輕輕吹它讓火苗變大。接著繼續添加乾木材,就完成了!

 
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圖片 009.png

 
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