炎炎夏日，想要吃一些透清涼的食物，像涼麵、冰棒這種都是夏天的當紅寵兒呢，今天要來介紹的是擁有晶瑩剔透的色澤像寶石一樣的「琥珀糖」，是日本和菓子的一種，看那色澤，就是最適合夏天吃的甜點，還附贈食譜作法喔！
快訊
先來看看琥珀糖的美照吧！每張都好想咬一口喔，看起來就是很好吃的樣子！這些晶瑩剔透的寶石真的都可以吃嗎？
▼這顏色讓人想到沁涼的海洋，讓夏天食慾胃口大開。
▼若顏色上的少就會像這樣透明多一點，讓人聯想到極光色！
▼可以依喜好用食用色素調色，這繽紛的款式小朋友一定很喜歡。
▼這真的是糖果？真的可以吃嗎？
▼粉嫩的配色應該會很受女孩子歡迎。
▼也可以製作有造型的琥珀糖～。
▼這...，也太可愛了！！
▼若在日本觀光區賣這種款式一定會大賣阿！！
▼看這色澤、這擺盤，夏天就吃定這一味了～。
▼裝在罐子裡的小包裝，雖然不多但送禮看起來就是很有誠意阿。
這麼漂亮的琥珀糖，不是糕點師傅可以製作嗎？當然可以！
琥珀糖與其他和菓子不太一樣，製作過程簡單，人人在家就可以做，只要有心，都可以製作出超美的琥珀糖喔～。
準備以下材料：
寒天 5g
水 200g
白砂糖 360g
食用色素 1湯匙(顏色依自己喜好)
空的飲料紙盒 2-3個
將寒天浸泡6小時，然後把它瀝乾。
加入200g的水，放到鍋子裡加熱，直到寒天完全被溶解。
再加入360g的白砂糖，繼續加熱，直到白砂糖通通溶解，轉小火繼續加熱，讓它變得濃稠。
將濃稠的湯水倒入飲料紙盒中，建議適度分裝，讓每一份不要太多，比較方便加入食用色素。
裝好後放入冰箱冷卻，直到完全凝固後，再剪開紙盒，就可以取出凝固的糖體了！這時候糖體還不會太硬，取出時要溫柔點。
把糖體切成一小塊一小塊。(依照自己喜好切就可以了～，沒有固定的型式)
將這些琥珀糖放在乾燥通風的地方，大概要放三天！要記得避免陽光曝曬，不然會融化唷！
簡單又漂亮的琥珀糖就完成啦！！原料去食品材料行買都有，真的是人人都可以做的漂亮點心～。若想吃不同種口味，也可以將水替換成果汁、汽水等，不見得要食用色素喔！小編就比較想試試看水果口味的琥珀糖。
小編目前看到最強的是這個作品...。
加上氣泡飲料後....，這！在杯中養金魚！真的捨得吃嗎～～～～！！
