【網友推薦】大同電鍋 食譜大全，下載50道料理！雞 湯、烤 蛋糕、粥、蔬菜、蒸 蛋

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⇨ 電鍋料理食譜：廚藝要好，先學會煮出好吃的飯
⇨ 電鍋料理食譜：煲一鍋鮮美湯
⇨ 電鍋料理食譜：燉肉不乾柴
⇨ 電鍋料理食譜：熬一碗香濃粥
⇨ 電鍋料理食譜：滑嫩蒸蛋的祕密
⇨ 電鍋料理食譜：電鍋也可以烤蛋糕！？
⇨ 這些生活常識，你都知道嗎？

影片/圖片失效請點我|引用來源：dondonclub@YouTube
很多人不看重「煮飯」這回事，只要求煮熟就好，殊不知「飯」才是這一餐的靈魂。廚藝要好，先學會煮出好吃的飯吧。

▼ 採用量杯，倒入一杯米。

引用來源：rice-house▼ 倒入清水。

引用來源：rice-house▼ 用手輕輕撥洗2～3次。

引用來源：rice-house▼ 倒掉洗米水。

引用來源：rice-house
來複習一下如何煮一鍋好吃的米飯？
1. 以清水快速的輕輕撥洗2-3次後瀝乾
2. 米：水約1：1-1.2，浸泡約30分鐘
3. 以電鍋烹煮，煮熟後將白飯輕輕翻鬆
4. 蓋鍋靜置10-15分鐘即可

引用來源：rice-house
超夯10種飯料理！→ 電鍋料理食譜：飯還有這麼多口味！
引用來源：pixabay

天氣冷的時候來煮蒜頭蛤蜊烏骨雞湯吧，不管是單吃或當配菜都很棒唷！
 

材料	調味
烏骨雞半隻 蒜頭1小把 薑片3~4片 蛤蜊酌量	米酒隨意 鹽少許

▼ 除了蛤蜊之外，其他食材先下鍋，水的量要淹過食材。外鍋加入一杯水就可開始煮了。
引用來源：Cookpad ▼ 備好其他材料、蛤蜊吐沙完全、蒜頭去蒂、薑切片

引用來源：Cookpad▼ 取一湯鍋、擺入所有材料(蛤蜊除外) 然後添入覆蓋材料的水、也可酌量加些米酒

引用來源：Cookpad
▼ 準備好電鍋、外鍋加入米杯水1杯、放入準備好的湯鍋、開始燉煮

引用來源：Cookpad▼ 開關彈起後、再次加入蛤蜊、外鍋也再加入米杯水1/3杯，繼續燉煮

引用來源：Cookpad▼ 當電源再次彈起、加入少許米酒和鹽即可

引用來源：Cookpad

影片/圖片失效請點我|引用來源：開心料理

來煮燉牛肉吧！食材有：汆燙過的牛腱肉一至兩條、紅蘿蔔半條至一條、白蘿蔔半條、番茄兩顆、洋蔥一顆、薑少許、沙拉油少許、醬油半碗、料理米酒半碗、可樂400ml、滷包一個。

■ 食材準備
牛腩:300G
紅白蘿蔔共:450G

■ 香料
蒜頭:5瓣
生薑:一小塊
乾辣椒:適量
八角:一粒

■ 調味
水:500G
醬油:120G
糖:1.5大匙
米酒:2大匙

■ 步驟
1.食材切好備用
2.牛腩放冷水鍋中川燙洗淨
3.少許油將香料炒出香味後放八角
4.將牛腩煎炒至表面微焦,加調味拌勻煮滾
5.倒內鍋,用電鍋一杯水煮好悶20分鐘
4.放蘿蔔拌勻,再加一杯水煮好悶20分
5.直接食用~倒鍋中收乾一些湯汁~ 勾芡(都可)

■ 10種燉肉！電鍋料理食譜：這樣燉肉不乾柴！

影片/圖片失效請點我|引用來源：柴箱
來煮皮蛋瘦肉粥吧！食材有：汆燙過的肉絲或絞肉、薑絲、鹽、水6杯、米一杯、皮蛋一顆
* 如何煮出綿密的粥？只要把洗淨的米放進冷凍庫3小時即可。

■ 食材準備
引用來源：愛料理
■ 步驟
1. 皮蛋切碎、蔥切珠、蛋打成蛋液、肉片洗淨備用。
2. 將肉片與少許鹽、水、米酒、太白粉待醃入味。
3. 取鍋川燙肉片，約八分熟撈起備用。
4. 另取鍋放入白飯及雞高湯煨煮，煮至濃稠成粥狀。
5. 同鍋放入肉片、皮蛋碎及蛋液，斟酌以鹽、白胡椒粉調味，擺上肉鬆、油條及蔥花即可。

■ 10種粥品！電鍋料理食譜：熬一碗香濃粥！

影片/圖片失效請點我|引用來源： 魯蛋妹和大腸弟Dannisamy
■ 食材
雞蛋2顆、清水200克（也可以利用蛋殼裝水比例→蛋1:水2）、鹽適量

■ 做法 
1. 將2顆蛋打在碗裡，用筷子打散攪勻。（選用新鮮的雞蛋可以蒸出鮮香的蒸蛋喔！）
2. 加入清水拌勻，做出嫩嫩的蒸蛋，蛋與水的完美比例是1：2，也就是蛋一顆約50g水就需要100g，可以巧妙的利用蛋殼來裝水，蛋殼裝2次水就是一顆蛋需要的水量囉！如果想要吃口感比較硬的蒸蛋水量部份可以再減少喔！
3. 將打好的蛋液過篩二次去除繫帶。
4. 將蛋液倒入容器內並加入少許鹽攪拌均勻，可以用耐高溫的保鮮膜蓋住，這樣可以防止水蒸氣滴入蛋液中影響外觀。也可以在電鍋側邊放一雙筷子喔，保留一點空隙蒸出來才會減少坑洞泡泡。
5. 電鍋外鍋倒入一杯水蒸約10分鐘即可。
 

影片/圖片失效請點我|引用來源：明聰
就算沒有烤箱也能做蛋糕！用電鍋蒸海棉蛋糕既簡單又方便！想看更多無烤箱蛋糕料理請參考下方。
■ 食材
- 黃油25g
- 雞蛋4個
- 牛奶25g
- 砂糖70g *2
- 麵粉90g
- 無鹽奶油適量

■ 10種蒸蛋糕！電鍋料理食譜：沒有烤箱也能做蛋糕！

 

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