【阿基師推薦】大同電鍋 食譜大全,下載50道料理!蛋糕、粥、湯、雞、蔬菜、蒸蛋

小電鍋食譜 簡易電鍋食譜 pdf 書 素食



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用大同電鍋也能做出精緻料理!懶人可以輕鬆上菜,零廚藝者更不用怕失敗!更重要的是,外宿一族只要有一個小電鍋,就能煮出健康美味的料理,不會營養不良啦~KIKINOTE為大家整理電鍋食譜大全、阿基師推薦的小撇步,以後不管是要煮飯、煲湯、燉雞還是熬粥、炒蔬菜,甚至是烤蛋糕,通通難不倒你~
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煮飯祕訣
很多人不看重「煮飯」這回事,只要求煮熟就好,殊不知「飯」才是這一餐的靈魂。廚藝要好,先學會煮出好吃的飯吧。

▼ 用量米杯取出要煮的米飯分量,接著在水中仔細、輕柔地淘洗。
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▼ 內鍋有幾杯米就放幾杯水,將米浸泡30分鐘;外鍋只要加一杯水。
* 如果要同時放入其他食材蒸煮,請將外鍋的水增加至1.5杯。
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▼ 煮前淋上一點油,煮出來的米飯會更晶亮好吃。煮好時別立刻開蓋,再讓它燜個15分鐘,米粒的口感更佳。
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10種飯料理!電鍋料理食譜:飯還有這麼多口味!
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煲一鍋鮮美湯
來煮蒜頭蛤蜊烏骨雞湯吧!食材有:汆燙過的烏骨雞、已吐沙的蛤蜊、蒜頭、薑片、米酒。

除了蛤蜊之外,其他食材先下鍋,水的量要淹過食材。外鍋加入一杯水就可開始煮了。
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電源開關跳起後再加入蛤蜊,外鍋另加1/3杯的水,繼續煮。煮好後可依口味加入鹽巴、米酒調味。
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10種湯品!電鍋料理食譜:湯可以有多種變化!
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燉肉不乾柴
來煮燉牛肉吧!食材有:汆燙過的牛腱肉一至兩條、紅蘿蔔半條至一條、白蘿蔔半條、番茄兩顆、洋蔥一顆、薑少許、沙拉油少許、醬油半碗、料理米酒半碗、可樂400ml、滷包一個。

▼ 將蔬菜、燙過的牛肉切好。
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▼ 在電鍋中加入油,拌炒洋蔥、牛肉,再放入其他食材及調味料,就可以開始煮了。
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▼ 燉好後,不論是配飯或配麵,都很好吃吶~
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10種燉肉!電鍋料理食譜:這樣燉肉不乾柴!
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熬一碗香濃粥
來煮皮蛋瘦肉粥吧!食材有:汆燙過的肉絲或絞肉、薑絲、鹽、水6杯、米一杯、皮蛋一顆
* 如何煮出綿密的粥?只要把洗淨的米放進冷凍庫3小時即可。

▼ 電鍋內鍋放進所有食材,外鍋倒一杯水,開始煮。起鍋時加上切好的皮蛋、蔥花即可~
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10種粥品!電鍋料理食譜:熬一碗香濃粥!
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滑嫩蒸蛋的祕密
▼ 要怎麼樣才能蒸出滑嫩的蛋呢?用阿基師的小撇步就對了~
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▼ 蒸好後像布丁一樣軟嫩Q彈,而且表面光滑無泡泡~
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電鍋也可以烤蛋糕
就算沒有烤箱也能做蛋糕!用電鍋蒸蛋糕既簡單又方便~
食材:紅蘿蔔、鬆餅粉、蛋、糖粉

▼ 將紅蘿蔔磨成泥,鬆餅粉過篩,蛋打勻。
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▼ 以上三種食材加在一起拌勻。電鍋外鍋放2杯水,擺好蒸架,等水煮滾後再將食材放進去蒸。電源開關跳起即可取出,撒上一點糖粉就OK了!
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10種蒸蛋糕!電鍋料理食譜:沒有烤箱也能做蛋糕!
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以上圖文彙整自:楊桃部落格、愛料理、多多開伙、露易絲夢遊仙境、Yuki’s Life、。如有不妥請至粉絲團來信反應,KIKINOTE 將盡速撤撤不妥資訊。

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