【彌月蛋糕】彌月的由來、怎麼選、價格、口味、種類推薦!

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2016彌月蛋糕(6)
寶寶滿一個月的時候,常常會收到彌月蛋糕!但是你知道彌月蛋糕的由來是什麼嗎?彌月蛋糕又分成哪些呢?挑選的時候有什麼需要注意的地方?定蛋糕前,先來看看這些彌月蛋糕的相關知識吧!

彌月蛋糕的由來

引用來源:月之戀人 Moon Lovers 手工結婚喜餅、彌月蛋糕

我們稱呼嬰兒出生滿一個月為「彌月」,俗稱「滿月」。這天在傳統習俗中要祭祖拜神、宴請親友,還要幫小孩做第一次的理髮。這時候親朋好友要「送庚」道賀,比如衣物和金飾,而小孩的父母則會答禮,以前多是油飯、米糕、雞酒、紅蛋或糰子等等,現在人多半送彌月蛋糕或彌月油飯給親友同事。

彌月蛋糕的種類

一、蜂蜜蛋糕(Castella):

引用來源:鶴堂本舖長崎蛋糕

原文為葡萄牙語:Castella,由歐洲傳入日本,日語稱為卡斯提拉(カステラ),因為16世紀才開始在日本長崎發展起來的,所以被翻譯為長崎蛋糕。本來原料並沒有蜂蜜,只有雞蛋、麵粉及砂糖,傳入台灣後,台灣師傅加入了蜂蜜使得蛋腥味不跑出來,在口感上也甜而不膩。

二、年輪蛋糕(Baumkuchen):

引用來源:Kazuwa 和輪洋菓子 日本年輪蛋糕店

年輪蛋糕(Baumkuchen)出自德文,意思是有著層層花紋的「樹木蛋糕」(Tree Cake)。有著「蛋糕之王」的美譽,是歐洲多個國家的知名多層蛋糕點心。
將它切開時會看到一圈圈的金色環圈,那就是年輪蛋糕的年輪特徵。製作上需將一層薄薄的蛋奶糊均勻地刷上炙叉,讓它烤到金黃色才有一圈圈的效果。經驗老道的師傅甚至可以做出三呎長、切開來有25層,重量45公斤的年輪蛋糕。

三、千層蛋糕(Mille Feuille):

引用來源:塔吉特千層蛋糕

法式千層酥又稱為拿破崙蛋糕(Mille Feuille),傳統上是由三層酥皮夾兩層奶油,被視為法國的經典甜品。口感嫩滑的起司內餡和多層酥皮組合而成,吃起來讓每個人都心醉。

四、乳酪蛋糕(Cheesecake):

引用來源:Chiz UP 美式濃郁起司蛋糕

乳酪蛋糕,又稱為起司蛋糕、起士蛋糕。有著柔軟的上層,混合了里考塔(義語:Ricotta;義大利的奶類製品)等特殊起司,再加上糖和雞蛋、奶油、水果等其他配料。
起士蛋糕在結構上比一般蛋糕紥實,通常底層為餅乾,當然也有沒底層的種類。比一般蛋糕的質地綿軟,口感上更濕潤。

彌月蛋糕的選擇

引用來源:MORI

在選擇彌月蛋糕的時候,通常應該考慮:價錢、包裝、口味、製作時程等因素。有些彌月蛋糕也會有客製烙印的服務。建議購買之前先多去試吃,才能挑選最適合自己的彌月蛋糕喔!

彌月蛋糕試吃流程
許多店家其實都有試吃盒可以索取,有的店家需要攜帶媽媽手冊,有的則需要網路申請,一起來看看有哪些流程吧!

一、網路申請試吃:
通常店家會請申請人線上填寫表單
填寫內容包含姓名、聯絡電話、地址以及媽媽手冊封面+內頁產檢紀錄圖片上傳

二、電話、 LINE申請試吃:
從網路上找到門市電話或是LINE之後,通常就會有專人為您服務。如果需要宅配的話通常還需傳媽媽手冊圖片

二、直接前往門市兌換:
通常都是35週以上或是產後一個月內持媽媽手冊本人來店申請試吃

▼索取試吃通常需要攜帶媽媽手冊,媽媽們別忘囉!
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