【彌月蛋糕】彌月的由來、怎麼選、價格、口味、種類推薦!

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2016彌月蛋糕(6)
寶寶滿一個月的時候,常常會收到彌月蛋糕!但是你知道彌月蛋糕的由來是什麼嗎?彌月蛋糕又分成哪些呢?挑選的時候有什麼需要注意的地方?定蛋糕前,先來看看這些彌月蛋糕的相關知識吧!
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彌月蛋糕的由來

2016彌月蛋糕
圖片引用自金格食品- 長崎本鋪

嬰兒出生滿一個月稱為「彌月」,俗稱「滿月」,是由來已久的傳統習俗。在古禮中,彌月這天要幫小寶貝第一次理髮、宴請親友與祭拜祖先神明。親朋好友也會送來衣物、金飾,一般叫做「送庚」,而父母則會以油飯、米糕、雞酒、紅蛋或糰子為答禮,現代的人多半以彌月蛋糕或彌月油飯分送親友及同事。

彌月蛋糕的種類

一、蜂蜜蛋糕(Castella):

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圖片引用自松翁軒

卡斯提拉(日語:カステラ;葡萄牙語:Castella),是一種自16世紀開始在日本長崎發展起來的蛋糕,所以也有華人譯為「長崎蛋糕」。卡斯提拉的原料為雞蛋、麵粉及砂糖,並沒有蜂蜜。長崎蛋糕在400多年前由歐洲傳入日本,原料只有蛋、麵粉、砂糖,並沒加蜂蜜,從日本傳入台灣後,師傅為了讓蛋腥味不要跑出來,才會加入蜂蜜,讓口感甜而不膩。

二、年輪蛋糕(Baumkuchen):

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圖片引用自北菓楼

年輪蛋糕(Baumkuchen)是歐洲多個國家的知名點心,是一種多層蛋糕,被視為「蛋糕之王」。當對其作橫斷切開時,年輪蛋糕呈現了特徵性的金色環圈,而使之得「年輪」之名——Baumkuchen直譯即為「樹木蛋糕」(Tree Cake)。要得到一圈圈的效果,需將一層薄薄的蛋奶糊均勻地刷上炙叉(spit),讓它烤到金黃色。富經驗的烘焙師傅會重複這項動作多次,一些師傅甚至可以做出三呎長的年輪蛋糕,切開來有25層,重量超過100磅(45公斤)。

三、千層蛋糕(Mille Feuille):

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圖片引用自塔吉特

法國經典甜品拿破崙蛋糕(Mille Feuille)由多層酥皮夾以芝士組合而成,口感集鬆軟及嫩滑於一身。千層蛋糕教人心醉,在於其三層酥皮與柔軟香滑的內餡層層交疊的基本架構,可演繹出無限創意與變化。

四、乳酪蛋糕(Cheesecake):

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圖片引用自RETRIP

起司蛋糕,又稱為起士蛋糕、乳酪蛋糕,是西方甜點的一種。有著柔軟的上層,混合了特殊的起司,如里考塔或奶油起司,再加上糖和其他的配料,如雞蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅乾做為底層,亦有不使用底層的。此類蛋糕在結構上較一般蛋糕紥實,但質地卻較一般蛋糕來得綿軟,口感上亦較一般蛋糕來得濕潤,。

彌月蛋糕的選擇

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圖片引用自MORI

在選擇彌月蛋糕的時候,通常應該考慮:價錢、包裝、口味、製作時程等因素。有些彌月蛋糕也會有客製烙印的服務。建議購買之前先多去試吃,才能挑選最適合自己的彌月蛋糕喔!

彌月蛋糕試吃流程
許多店家其實都有試吃盒可以索取,有的店家需要攜帶媽媽手冊,有的則需要網路申請,一起來看看有哪些流程吧!

一、網路申請試吃:
通常店家會請申請人線上填寫表單
填寫內容包含姓名、聯絡電話、地址以及媽媽手冊封面+內頁產檢紀錄圖片上傳

二、電話、 LINE申請試吃:
從網路上找到門市電話或是LINE之後,通常就會有專人為您服務。如果需要宅配的話通常還需傳媽媽手冊圖片

二、直接前往門市兌換:
通常都是35週以上或是產後一個月內持媽媽手冊本人來店申請試吃

▼索取試吃通常需要攜帶媽媽手冊,媽媽們別忘囉!
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