【你不知道的祕密】白巧克力成分內沒有巧克力?!原因是…

白巧克力,牛奶巧克力,黑巧克力,可可脂,成分,做法,比例,推薦,咖啡因,食譜



白巧克力
圖片出自於chocablog
巧克力種類百百種,雖然很多人愛吃巧克力,但你知道白巧克力跟黑巧克力的差別在哪嗎?其實白巧克力根本沒有可可粉的成分,所以它100%不是巧克力啊!那究竟白巧克力是用什麼做的呢?((゚Д゚))繼續往下看就知道囉!
隱藏版好康:

免費看新聞第四台,最新網路直播,就是要用這個APP
小編強力推薦:【免費第四台電視 APP 下載點】

(這個APP除了免費電視,還可以收看運動、遊戲等超多不同類型的節目!)
↑↑↑↑小編驚喜推薦↑↑↑↑

更多相關甜點資訊,盡在 KiKiNote 無痛教學!!

↑↑↑最新資訊不漏接,請加入KiKiNote粉絲團,掌握最即時的消息!!↑↑↑

快訊:
快訊:
快訊:

白巧克力≠巧克力?那主要成分是…

白巧克力1
知名的 Godiva 巧克力官網就指出,「據美國食品及藥物管理局表示,白巧克力在法律上不是巧克力的一種,因為白巧克力不含可可粉的成份。」

白巧克力2

也有不少人以為白巧克力不就是牛奶巧克力嗎!?
錯!牛奶巧克力就是牛奶巧克力,白巧克力是白巧克力,這兩種完全是不一樣的東西喔!!!

白巧克力3
它的主要成份是可可脂,也就是從可可豆取得的天然食用油脂,因此才會是乳白色的!所以說,可可脂是在製造可可的過程中,被榨出來並分離的油脂產物。可可脂讓巧克力在室溫時保持固體而又很快在口中融化原因,因此白巧克力和巧克力有同樣的質地只是味道不同。和其他巧克力不同的是它不含咖啡因

白巧克力
圖片出自於網路
巧克力色澤由白到黑不等,主要是可可粉決定了它色澤有多深。


白巧克力製造過程

▼取出可可豆風乾
白巧克力4

▼將外殼全部去掉磨成可可膏
白巧克力5

▼最後可可(左)會跟可可脂(右)分離
白巧克力6

▼最後加上牛奶、香草跟糖等成份就成為白巧克力了
白巧克力7

▼所以白巧克是沒有任何一點可可成分的…。
白巧克力8

不少網友表示:白巧克力裡沒有可可成分不是常識嗎…??
但應該還是有不少人不知道白巧克力是用什麼做的吧!

資料來源:網路

更多相關文章閱讀:
我們非常重視您對文章內容的指正與建議,您的勘誤回報資料,能提供其他網友更正確的訊息,也是我們未來新文章的重要參考!

1460711305_star 勘誤內容回報 >> 立即通知
1460711305_star 合作聯繫窗口 >> 詳情點我