【彌月蛋糕】彌月的由來、怎麼選、價格、口味、種類推薦!

彌月蛋糕、彌月油飯、蜂蜜蛋糕、長條蛋糕、長崎蛋糕、彌月蛋糕價格、年輪蛋糕、彌月蛋糕試吃流程

109

寶寶滿一個月的時候,常常會收到彌月蛋糕!但是你知道彌月蛋糕的由來是什麼嗎?彌月蛋糕又分成哪些呢?挑選的時候有什麼需要注意的地方?定蛋糕前,先來看看這些彌月蛋糕的相關知識吧!

彌月蛋糕的由來

sponge-cake-389071_640
引用來源:la-fontaine

我們稱呼嬰兒出生滿一個月為「彌月」,俗稱「滿月」。這天在傳統習俗中要祭祖拜神、宴請親友,還要幫小孩做第一次的理髮。這時候親朋好友要「送庚」道賀,比如衣物和金飾,而小孩的父母則會答禮,以前多是油飯、米糕、雞酒、紅蛋或糰子等等,現在的人多半送蛋糕或油飯給親友同事。



彌月蛋糕的種類

一、蜂蜜蛋糕(Castella):
Nagasaki_kasutera_129349331_5d6c87fd4f_o_d
引用來源:Wikimedia Commons

原文為葡萄牙語:Castella,由歐洲傳入日本,日語稱為卡斯提拉(カステラ),16世紀時漸漸在日本長崎發展起,因此被華人翻譯為長崎蛋糕。引進台灣後,師傅想了一個辦法去除蛋腥味,就是在雞蛋、麵粉及砂糖原料之外加入了蜂蜜,也使得口感上也甜而不膩。



二、年輪蛋糕(Baumkuchen):
Baumkuchen
引用來源:Wikimedia Commons

外號「蛋糕之王」,在歐洲國家和亞洲的日本都很受歡迎。切開蛋糕可以看到它就像樹的年輪一樣,有著圈圈紋路,而它的德文:Baumkuchen,就是樹木蛋糕的意思。製作上需要反覆地將蛋奶糊均勻地刷上旋轉軸(烤肉鐵叉),反覆地烤,過程相當繁複,據說經驗老到的師傅能做出切開來有二十幾層的年輪蛋糕。



三、千層蛋糕(Mille Feuille):
eszterhazyschnitte-cream-slice-dessert-39381
引用來源:Pixabay

法式千層酥是法國的經典甜品,別名拿破崙酥、拿破崙蛋糕等。法文名是Mille-feuille,就是百萬層酥皮的意思。
為什麼叫拿破崙蛋糕?一個說法是其酥皮製法來自義大利的那不勒斯,常被說「napolitain」(拿不勒斯的),結果諧音和「Napoleon」(拿破崙)很像所以被世人誤傳,其實跟法國的拿破崙無關。另個說法則是說,拿破崙最喜歡是的草莓主材料的千層派,因此法國甜點裡面含有草莓的就以拿破崙名字命名。
傳統作法是上、中、下三層的酥脆的咖色千層皮夾著奶油,最後在上方用白糖和巧克力裝飾。口感嫩滑的起司內餡和多層酥皮組合而成,吃起來讓每個人都心醉。



四、乳酪蛋糕(Cheesecake):
Plain_cheesecake_slice
引用來源:Wikimedia Commons

乳酪蛋糕在結構上底層為餅乾,當然也有沒底層的種類;上層柔軟,混合了里考塔(義語:Ricotta;義大利的奶製品)等特殊起司,再加上糖和雞蛋、奶油、水果等其他配料。比一般蛋糕的質地綿軟,口感上更濕潤。也可以叫它起司、起士蛋糕。



彌月蛋糕的選擇

4135160122_a89797db22_z
引用來源:Tzuhsun Hsu

在選擇彌月蛋糕的時候,通常應該考慮:價錢、包裝、口味、製作時程等因素。有些彌月蛋糕也會有客製烙印的服務。建議購買之前先多去試吃,才能挑選最適合自己的彌月蛋糕喔!



彌月蛋糕試吃流程


許多店家其實都有試吃盒可以索取,有的店家需要攜帶媽媽手冊,有的則需要網路申請,一起來看看有哪些流程吧!
一、網路申請試吃:
通常店家會請申請人線上填寫表單
填寫內容包含姓名、聯絡電話、地址以及媽媽手冊封面+內頁產檢紀錄圖片上傳
二、電話、 LINE申請試吃:
從網路上找到門市電話或是LINE之後,通常就會有專人為您服務。如果需要宅配的話通常還需傳媽媽手冊圖片
二、直接前往門市兌換:
通常都是35週以上或是產後一個月內持媽媽手冊本人來店申請試吃
▼索取試吃通常需要攜帶媽媽手冊,媽媽們別忘囉!
manual_book_02


喜歡我們的文章嗎
給一個讚吧~^^
本站聲明
目前偵測到您現在處於未登入的狀況中 若在此狀態進行收藏很有可能導致資料遺失或錯誤 建議先行登入後重新執行步驟,不僅能保障收藏資料也能獲得最新的資訊唷! kikinote小精靈關心您!
不再顯示此視窗